طريقة تحضير شراب الخروب
وكالة الحرية الاخبارية - يعتبر الخروب من المشروبات الشهيرة التي يتم تناولها في رمضان، واستخدم لب الثمرة كطعام حلو، وللخروب العديد من الفوائد الرائعة، بالإضافة إلى مذاقه الجميل ويشتهر الخروب أيضاً بأنه يمكن تناوله كأكل أو مشروب.
ويفيد أن قرون الخروب تحتوي على سكريات وبروتين ودهون بنسبة لا تزيد عن 5 % كما تحتوى ثمار الخروب على فيتامينات (أ، ب1، ب2، ب3، د) ومعادن مثل البوتاسيوم، والكالسيوم والحديد والفسفور والباريوم والماغنسيوم، وغيرها.
طريقة تحضير شراب الخروب :
وقت التحضير 5 دقيقة وقت الطهي 15 دقيقة تكفي لـ 10 أشخاص
شراب الخروب له فوائدٌ عديدةٌ للصائم إذ انه يمنع العطش
المقادير::
ماء ,
2 لتر
عصير ليمون ,
2 ملعقة كبيرة لكل لتر
خروب مدقوق ,
نصف كيلو
سكر ,
كيلو ونصف لكل لتر ماء
طريقة التحضير::
- يُنقع الخروب فى مقدارٍ مناسبٍ من الماء لمدة 12 ساعةٍ.
- يُصفى بشاشةٍ ثم يُضاف اليه مقدار من الماء حوالى لتر ويرفع على النار ليغلى ربع ساعةٍ ثم يصفى ويكيل السائل.
- يُضاف السكر ويُغلى الخليط مع التقليب 5 دقائق مع كشط الريم.
- يُضاف عصير الليمون 2 ملعقة لكل لترٍ سائلٍ ويُغللى الشراب مدة 5 دقائقٍ مع نزع الريم.
- يُعبأ فى زجاجٍةٍ معقمةٍ.
- يُترك في الثلاجة ليبرد قبل التقديم ويمكن تزينه بحلقات من الليمون.
جاء ذلك خلال برنامج "بانوراما " الذي يبث عبر إذاعة منبر الحرية، من إعداد وتقديم علا القواسمة .
