2016-06-19 10:23:00
سلطة الباذنجان مع الفلفل الحلو
وكالة الحرية الاخبارية - سلطة الباذنجان مع الفلفل الحلو
المقادير
باذنجان عجمي كبير خالي من البذور
فلفل ملون ..احمر اخضر اصفر
بقدونس مفروم
بصلة مشرحة ريش
زيت زيتون
عصير ليمون وملح
الطريقة
نقطع الباذنجان مكعبات
والفلفل نقطعه مربعات
نضع في قلاية القليل من الزيت على النار ونقوم بتقليب الباذنجان لعدة دقائق حتى يذبل
ثم نضعه في طبق جانبي
بعد ذلك نقلب الفلفل والبصل بذات القلاية بعد وضع القليل من الزيت لعدة دقائق
ثم نخلطهم مع الباذنجان ونضع عليهم البقدونس المفروم
ثم الزيت والليمون والملح .
ممكن نخلط المكونات مع صوص اخر وهو
ملعقتين مايونيز مع ملعقة خردل وليمون
ثم تقدم دافئة او باردة وصحتين وعافية
جاء ذلك خلال برنامج "بانوراما " الذي يبث عبر إذاعة منبر الحرية، من إعداد وتقديم علا القواسمة .
